玉子と野菜のさっぱり漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料が全て入りそうなガラス製の瓶（タッパーでも可）を用意し、煮沸消毒かアルコール消毒をする。

2. 2

   たまごはゆで卵にして皮を剥く。大根は皮を剥き、短冊切りにする。キュウリは斜め切りにする。鷹の爪は3～2等分にする。

3. 3

   キュウリと大根を塩揉みして3分程置いておく。

4. 4

   瓶の中に具材を入れ、上から混ぜ合わせたa)を注ぎ入れる。具材が液にひたひたに浸かるようにする。

5. 5

   冷蔵庫に入れ、1日置いておく。味が滲みたら完成。