Xmasパーティーにも！！チーズハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りし、バターで炒め、人肌に冷ましておく。

2. 2

   ボウルに合挽き肉、卵、牛乳、パン粉、ナツメグ、コショウ、玉ねぎを入れ、よくこねる。

3. 3

   肉だねを４等分したら、丸め、よく叩いて空気を抜く。

4. 4

   大判型に成形し、中央を少しへこませたら、熱したフライパンに並べ、中火で焼く(蓋をする)

5. 5

   表面の色が変わったら、裏返し、スライスチーズをのせる。

6. 6

   蓋をして、中火で3分ほど焼いたら、お皿にうつす(竹串で刺して、肉汁が透明ならOK)

7. 7

   ハンバーグを焼いたフライパンの油を軽く拭き取り、トマトケチャップ、中濃ソース、白ワインを入れて、火を付ける。

8. 8

   混ぜながらアルコールを飛ばしたら、生クリームを加え、火を止める。

9. 9

   お皿に盛ったハンバーグにソースをかけて、出来上がり！