作り方
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- 1
- 鶏胸肉は、２㌢角に切る。玉ねぎ、りんご、ニンニク、しょうがは、すりおろす。
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- 2
- 厚めのポリ袋に、手順１、★印を入れて、軽く揉み込み、冷蔵庫の中で30分以上寝かせる。
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- 3
- 鍋に、冷蔵庫から取り出した手順２を入れて中火で熱し、ふつふつと温まってきたら、混ぜながら約５分炒める。
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- 4
- 手順３に、トマト缶を加えて、途中かき混ぜながら弱めの中火で10分くらい煮込む。
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- 5
- 手順４に、●印を入れて混ぜ、５分くらい煮込み、器に盛り付けてパセリを散らして、完成！
おいしくなるコツ
鶏肉は、ヨーグルトで漬け込むと柔らかくなります。
しっかり、冷蔵庫で寝かせて下さいね。
今回は、フォカッチャで頂きましたが、ご飯、ナンでも美味しく食べれます。
きっかけ
簡単美味しいカレーを作りたくて。
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