なすの揚げ浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に油を入れ、180度くらいになるまで熱する。

2. 2

   なすを乱切りにする。

3. 3

   2を1に入れて揚げる。

4. 4

   なすが柔らかくなるまで揚がったら、一度鍋から取り出す。

5. 5

   △を別の鍋に入れて弱火にかける。

6. 6

   5に揚げたなすを入れる。

7. 7

   なすに味が染みたら完成。