茄子のチーズカレー焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は、中身をスプーンでくり抜き、１㌢角に切る。
   バターは、５㍉角に切る。
   ソーセージは、１㌢角に切る。
   ※茄子は、本体と中身は、しばらく水に浸しておく。

2. 2

   ミックスベジタブルは、熱湯で解凍し、ザルで水気を切る。

3. 3

   ボウルに、手順１（茄子は水気を取る。）、手順２、カレー粉、塩麹を入れて混ぜ、茄子の本体に詰めて、とろけるチーズを乗せる。
   ※とろけるチーズは、割いておく。

4. 4

   トースター（250℃）で、10〜13分焼く。

5. 5

   手順４を、器に盛り付け、ブラックペッパー、粉チーズ、乾燥パセリを散らして、完成！