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ナスとトマトのあっさりマリネ★ レシピ・作り方
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N's cooking メモ✍
ナスを焼いて和えるだけで簡単な1品です!
材料(2人分)
なす(中)
2本
油
大さじ2
トマト(中)
1個
みつば
1/2束
砂糖
小さじ2
醤油
大さじ1〜2
穀物酢
大さじ1〜2
ごま油
小さじ1
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作り方
1
砂糖、醤油、穀物酢、ごま油はボールに合わせておく。お好みで醤油と穀物酢は調整してください。
2
ナスはヘタを取り、斜め薄切りし水につけてアクを抜く。5分たったらペーパータオルで水気を切る。トマトは乱切り、みつばは3cm長に切っておく。
3
フライパンに油を熱し、ナスを焼く。
4
合わせた調味料に焼いたナス、トマト、みつばを入れて和える。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
ナスが熱いうちに調味料と混ぜることで味が回りやすくなります。
きっかけ
シューマイに合うサラダを作りたくてやってみたら美味でした✩.*˚
公開日:2021/04/20
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