カンタン副菜① アサリのシンプル酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アサリは塩水(５００ｍｌに小さじ2〜３)で、砂抜きします。ボールにザルを重ねたりしてアサリが吐き出した砂をまた吸い込まないようにしてください。

2. 2

   砂抜きしたアサリを暫くザルにあげ、塩水を抜いてからフライパンに酒と共に入れます。

3. 3

   蓋をして強めの中火で５分程蒸し煮にするとアサリの口が開いてきます。ネギを入れ軽くかき混ぜます。アサリに塩味があるので他の調味料は使いません。

4. 4

   お皿に盛って出来上がりです♪