私流スパイスカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、トマトを粗みじん切り、にんじんはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて玉ねぎを炒める。

3. 3

   中火できつね色位までいためる。途中焦がしたくないので、20mlの水を2回追加する。
   しょうがとにんにくを入れ、香りが立つまで炒める。
   カレー粉とガラムマサラを更に追加する。

4. 4

   トマトとにんじんを入れ炒める。
   トマトケチャップを追加する。

5. 5

   ヨーグルトとはちみつを追加、塩で味を調整し完成☆
   辛みが少なければ赤唐辛子（分量外）やカレー粉で調整を。

6. 6

   この日は、鶏モモ、ピーマン、しめじを別のフライパンで炒めてメイン具材にしました。

7. 7

   完成したカレーのベース（手順5）を追加して炒め合わせてできあがり！