かぼちゃスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りに、かぼちゃも1cmくらいに小さくカットする

2. 2

   鍋にバターと玉ねぎを入れ、玉ねぎが茶色なるまでしっかり炒めて甘さを引き出す
   
   玉ねぎがしっかり炒まったらかぼちゃも加えて炒める

3. 3

   鍋に水を入れて、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る
   
   かぼちゃか柔らかくなったら一旦火を止め、ブレンダーで滑らかになるまで攪拌する

4. 4

   鍋を火に戻し、コンソメとブイヨン（あれば）を入れる
   味をみて、甘さを確認してみりんを加える
   塩コショウで味を調える