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カレー粉で★牛挽肉キーマカレー♪ レシピ・作り方

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具材を切ったら炒めて煮込むだけ！意外と簡単に出来ちゃいます♪

材料（4人分）

牛挽肉: 250g

玉ねぎ: 一個

にんじん: 2/3本

ピーマン: ２個

にんにく: 1片

カレー粉: 大さじ1.5

固形コンソメ: 1個

目玉焼き: 4個

ご飯: 4膳分

バター: 大さじ2

塩こしょう: 下味程度

ケチャップ: 大さじ1

水: カップ1

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作り方

1

玉ねぎ、にんじん、ピーマン、にんにくはみじん切りにする。フライパンにバターをしいてにんにくを炒め、香りが立ってきたら玉ねぎ、にんじん、ピーマンを入れて炒め合わせる。
2

挽肉を加えて炒め、色が変わってほぐれたら塩こしょうをする。カレー粉を入れて混ざったらケチャップを入れて再度混ぜ合わせる。
3

水を入れて煮たったらコンソメを入れて溶かし、20分ほど煮込む。皿にご飯とキーマカレーを盛り、目玉焼きをのせたら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

カレー粉が余ってしまったので♪

公開日：2020/07/12

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カテゴリ: キーマカレー野菜カレードライカレー目玉焼き

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