茹でなくても、とろふわ！子ども大好き里芋コロッケ⭐ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋の皮をむきます。

2. 2

   フードプロセッサーに、薄力粉とパン粉と揚げ油と塩以外の材料を入れて、回します。

3. 3

   ドロドロになったら薄力粉を少しずつ入れながら、ゴムベラで混ぜます。（スプーンですくってボトッと落ちるくらいまで薄力粉の量は調整して下さい）

4. 4

   パン粉を入れたバッドに、3をスプーンですくって落とし、上からパン粉をふわっとかけます。とてもゆるい生地なので手で成形するのは難しいです。

5. 5

   170度に熱したで揚げ焼きします。（片面が浸かるくらいの油の量でひっくり返しながらじっくり揚げ焼きします）

6. 6

   両面こんがり焼け、中まで火が通ったら完成です。

7. 7

   子供は何もかけずにそのまま食べても○！里芋メインのコロッケなので優しいお味です。塩をかけると甘さが引き立って美味しいです！