作り方
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- 1
- 高野豆腐を10分程、水で戻す。
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- 2
- 水気を絞ったら、半分の厚さに切る。
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- 3
- めんつゆ、水を入れた鍋で、5分程、煮る。
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- 4
- ひと肌に冷ましたら、水気を軽く絞り、小麦粉を全体にまぶす。
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- 5
- 溶き卵にくぐらせ、パン粉をつける。
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- 6
- 180℃の油で3分程、両面がきつね色になるまで揚げて、出来上がり！
おいしくなるコツ
高野豆腐に厚みがあると、食べたときに、お肉っぽくならないので、薄くして揚げるのがオススメです♪
きっかけ
糖質オフな揚げ物を食べたかったので！
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