ホームベーカリーでよもぎあんパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 乾燥よもぎと50度前後のお湯を50cc耐熱容器に入れ、よもぎを溶かす。
2. 2 強力粉、砂糖、バター、スキムミルク、卵、水をホームベーカリーにセットし、上から1を入れて、ドライイーストを入れ、ホームベーカリーのパン生地モードにする。
3. 3 混ぜにくいですが、手ごねでもいけます。べたつきやすい生地なので、ケッパーなどを使いながら頑張ってこねて下さい。
   一次発酵60分とります。
4. 4 ホームベーカリーて一次発酵まで終わり、生地が出来たらホームベーカリーから取り出して、10個に分ける。
   市販のあんこも10等分して下さい。
5. 5 あんこはつぶあんでもこしあんでも、お好みで良いです。缶詰めなど水分の少なめの方が上手くできます。
6. 6 生地であんこを包み、天板に並べます。
   夏は室温で冬はオーブンの発酵モード（35度程度の保温）で30分二次発酵させます。

   

7. 7 二次発酵が終わったら一度天板をオーブンから出して、180度にオーブンを余熱させ、10分加熱したら完成。