ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにして、熱したフライパンにサラダ油をしき透き通るまでよく炒める。
   パン粉は牛乳に浸しておく。

2. 2

   ボールにひき肉、卵、塩胡椒、ナツメグ、コンソメを入れてしっかりこねる。
   ひき肉に粘り気が出てきたら1のパン粉と粗熱の取れた玉ねぎを入れてさらにまぜます。

3. 3

   お好みの大きさに分けたら、空気を抜きながら成型をします。

4. 4

   熱したフライパンに成型したハンバーグを並べる。
   表面に焼き色がつくまで中火で焼く。

5. 5

   表面に焼き色がついたら、ハンバーグが半分浸るくらいの水をいれて蓋をして蒸し焼きにする。

6. 6

   中心までしっかり火が通れば完成です。