バッター液deしっかり衣のエビフライ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老の背わたを取り、背と腹の両方に2ヶ所ずつ切り目を入れる。

2. 2

   海老の筋を切るようなカンジで、ブツっとなるまでのばし、手でまっすぐにする。

3. 3

   海老に小麦粉を付ける。

4. 4

   残っている小麦粉に卵、水を加え、よく混ぜ、バッター液を作る。

5. 5

   バッター液に海老をくぐらせ、パン粉を付ける。

6. 6

   180℃の油で2～3分程揚げて、出来上がり！