お手軽おせち♪助っ人総動員de栗きんとん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   炊飯器に１合分くらい水を入れる。
   皿を敷き、皮ごとさつまいもをのせる。
   スイッチを入れて加熱して蒸す。
   竹串を挿して、すっと通ればOK。

2. 2

   輪切りにして皮をむく。

3. 3

   フードプロセッサーの容器に入れて、栗甘露煮※シロップを加える。
   撹拌してペースト状にする。

4. 4

   ※今回、カンピーのスタンドパック（固形量200g、11個入り）を使用。

5. 5

   滑らかになったら耐熱ボウルに移し、電子レンジで加熱する※。
   水分を飛ばして好みの硬さにする（ 冷めると固くなることを考慮。逆に水を加える場合も）。
   
   ※時間はペーストの状態による。

6. 6

   汁気をきった栗を加え、電子レンジで１分再加熱して火を通す。

7. 7

   乾燥しないように、ラップを貼り付けて冷蔵庫で保存する※。

8. 8

   ※２～３日で食べるのがおすすめ。
   冷凍する場合、栗とペーストを分けるとリメークの際に使い勝手が良い。

9. 9

   〈備考〉
   内容総量200g瓶（固形量100g、シロップ100g ）は、小粒な栗が11個入りでした。

10. 10

    ほくほく系の紅あずま使用、水分は飛ばさずちょうどよい仕上がりに。https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/202101030000/

11. 11

    2023年
    鳴門金時230gに増量した分、みりんを同量プラス。
    https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/202301030000/

12. 12

    〈参考〉
    残った場合、リメイクできます。
    
    「栗きんとんのツイストあんぱん（レシピID：1560002757）」

13. 13

    「ノスタルジックモンブラン 」
    
    ブログ掲載は
    https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201001090000/

14. 14

    「タルトレットdeモンブラン」に。
    
    ブログ掲載はhttps://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201101050000/

15. 15

    余ったさつまいもで「鬼まんじゅう」に。
    
    ブログ掲載は
    https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201802030000/

16. 16

    「クラシックモンブラン」（レシピID:1560011550）
    
    https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201903060000/

17. 17

    「栗きんとんのリ・リメークde緑豆糕風練りきり」
    
    https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201903070000/