グリラーで　ししゃもの南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋に南蛮酢の材料と赤唐辛子を入れて強火にかけ、煮立ったら火を止めます。グリラーに移し、さましておきます。

2. 2

   野菜は食べやすい大きさの千切りにします。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、人参、玉ねぎ、ピーマンを順に炒めます。

4. 4

   南蛮酢の中に炒めた野菜を入れます。

5. 5

   ししゃもに、薄力粉を薄くまぶします。

6. 6

   フライパンにサラダ油を多めに熱し、ししゃもを炒め揚げします。表・裏・腹・背面と順番にひっくり返して、焼いていきます。

7. 7

   ししゃもが焼けたら熱いうちに南蛮酢に漬け込みます。

8. 8

   粗熱を取って、冷蔵庫で2時間～半日ほど冷やして味を馴染ませれば完成です。