６Pチーズdeハートパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 〈準備〉
   アルスターハートマフィン5P使用。
   離型油を塗っておく。

   

2. 2 〈ホームベーカリーでパン生地を作る〉
   ホームベーカリーの生地作りコースでパン生地を用意する。
   取り出して50g×5個分に分割して丸める※。
   布巾をかけて、10分ベンチタイム。

   

3. 3 ※今回、残りのパン生地150gは、バーガーバンズ2個分にしました。
4. 4 8cm位に伸ばして、６Ｐ※チーズをのせる。
   
   ※雪印「抹茶のチーズスイーツ 」を使用しました。

   

5. 5 各社でデザート系も取り扱いがあります。
   セイボリー系では、カマンベール（左下）が柔らかいのでパン生地との馴染みがよいです。

   

6. 6 ご覧のようにパン生地をつまむ。

   

7. 7 ３カ所を閉じる。
   チーズの弧になっている辺の両端を内側に折り曲げる。

   

8. 8 とじ目を下にし、中のチーズごと掌で押して平たくする。
   ハートの形になるように、弧の部分を凹ませる。

   

9. 9 離型油を塗った型に入れる。

   

10. 10 仕上発酵する。

    

11. 11 ハート型にベーキングシート＆バット※を順にのせる。
    200℃のオーブンで焼成する。
    10分後シートとバットを取り除き、さらに約10分（焼き色を見ながら）焼く。

    

12. 12 ※挟み焼きすることで、パン生地が型いっぱいに広がり、ハート形が綺麗にできます。

    

13. 13 フィリングとパン生地の間に空洞ができにくくなるメリットも。