スキレットでチキンとほうれん草のクリーミーグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょうを振ります。
   しめじは石突きを切り落とし小房に分けます。

2. 2

   ほうれん草は根元を切り落とし3～4ｃｍに切ります。
   玉ねぎは薄切りにします。

3. 3

   フライパンにバター10ｇを熱し、鶏肉を両面こんがりと焼き、取り出します。次に、ほうれん草、玉ねぎ、しめじを入れて炒め、塩・こしょうを振ります。

4. 4

   鍋にバター20ｇを入れて弱火にかけます。
   バターが溶けたら小麦粉を少しずつ加えながら木べらでかき混ぜ、
   焦がさないように炒めます。

5. 5

   牛乳を人肌程度に温め、④に少しずつ加えながら溶きのばし、塩・こしょうで味を調えます。

6. 6

   スキレットに③を入れて⑤のホワイトソースをかけます。
   ピザ用チーズをのせ、グリルでこんがりと焼き色がつくまで（上下強火で6分程度）焼きます。