塩麹で！きゅうりと芽ひじきのすりゴマ和え！ レシピ・作り方
材料（2人分）
- きゅうり
- １本
- 芽ひじき（戻した状態で）
- 大さじ1
- しょうゆ（きゅうりの洗い醤油用）
- 小さじ1
- 塩（きゅうりの塩もみ用）
- ひとつまみ
- ・・・（Ａ）味付け用・・・・・・・・・・
- 塩麹
- 小さじ1
- すりごま
- 大さじ2
- 砂糖
- 小さじ1/2～1
- ・・・（Ｂ）飾付け用・・・・・・・・・・
- ごま（白黒）
- 小さじ1
- プチトマト
- 2個
作り方
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- 1
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- ❶
キュウリは
薄切りに切る。
塩で塩もみして
ギュッと！絞る。
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- 2
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- ❷
❶に醤油を入て軽く
混ぜキュッと絞る。
ここで必ず味見して
下さいね！
-
- 3
-
- ❸
ひじきは600ｗの
電子レンジで1分
加熱し冷まして置く。
-
- 4
-
- ❹
❷に❸と（Ａ）
混ぜ合わせる器に盛る
ここでも味見して
下さいね。
-
- 5
-
- ❺
❹に（Ｂ）で
デコレーションして
出来上がり！
おいしくなるコツ
きゅうりは青臭さが有るので（洗い醤油）を
しますと青臭さがなくなる気がします。
きっかけ
ひじきが余っていたので作ってみました！
芽ひじきと合わせ作ってみました～～～(^^♪