中はふんわり☆ドライフルーツ入りスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは1㎝角に切り、冷蔵庫に冷やしておきます。

   

2. 2 ドライいちじくは1㎝角に切ります。

   

3. 3 薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖をフードカッターに入れて混ぜ合わせます。

   

4. 4 3に1のバターを入れて、混ぜ合わせます。この時混ぜ過ぎないようにして下さい。
   その次に生クリーム、牛乳を混ぜ合わせて下さい。

   

5. 5 ドライいちじくと干しぶどうも加えてさらに混ぜ合わせます。全体にドライフルーツが入れば◯
   分量が多くてフードカッターが回らなかったら、2回に分けて生地とドライフルーツを混ぜ合わせる。

   

6. 6 5を軽く丸めます。

   

7. 7 ビニール袋に入れて、厚さが均等になるよう長方形にめんぼうや手で伸ばします。厚さは2㎝ぐらいです。
   冷蔵庫で1時間以上寝かせます。1日寝かせても大丈夫です( ^ω^ )

   

8. 8 7を10等分し、170℃に温めておいたオーブンで25〜30分間焼きます。
   焼き目があまりついてなければ、温度を上げて3〜5分間焼いて下さい。

   

9. 9 焼きあがったら、粗熱をとって下さい。