たたききゅうりの梅ゴマおかか レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粗塩を手にのせ、きゅうりの表面をこすったら、沸騰した湯に数秒入れて水に取り、冷ます

2. 2

   きゅうりの水気を取ったら、すりこぎで端からトントン叩き、一口大の乱切りにする

3. 3

   けずりぶしを乾煎りする。梅干しは果肉を細かく叩き、ごまは半ずりにする

4. 4

   ボウルにきゅうりとごま油を入れまぶす。最後にごま、梅、おかかを加えて、混ぜたら出来上がり