ザーサイと千切り野菜のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみの筋を取り、塩・こしょうをふる。
   酒を加え、ラップをして電子レンジで３～4分加熱する。
   冷めたら、細かく裂いておく。

2. 2

   ねぎを6cm位にカットする。
   切れ目を入れて、中心の黄色い部分を取り除く。
   外側の白い部分を千切りにして、ボウルに入れる。

3. 3

   ささみ、かいわれ、千切りにしたきゅうりとザーサイ※を加える。

4. 4

   ※今回、丸善食品「じっくり熟成ザーサイ」を使用。
   薄味＆まろやかなので、１瓶分約100g全部使用しました。

5. 5

   ごま油を回しかけ、ふんわりと混ぜる。
   冷蔵庫で冷やし、しんなりとしてからいただく。