茄子のはさみ揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにひき肉を入れ、塩コショウをふり、しっかり混ぜる。ネギをみじん切りにし、加えて混ぜる

2. 2

   ナスは縦に半分に切り、水に浸す。ポリ袋に水気を切ったナスと片栗粉を入れる。袋をふり、全体に片栗粉をまぶす

3. 3

   切ったナスの間に等分した肉だねを挟み、肉だねの周りにも薄く片栗粉をつける

4. 4

   揚げ油を170度に熱し、2〜3分揚げたら出来上がり