ナスと玉ねぎ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは半分に切り、薄く斜めぎりをして水にさらす。玉ねぎも半分に切ってスライスし、水にさらす

2. 2

   青じそを千切りにする

3. 3

   ナスの水気をきって、熱したフライパンにごま油をしき、ナスをよく炒め、土佐酢を加えて火を通す

4. 4

   炒めたナスを皿に全面にうすく並べ、熱いうちに水気を切った玉ねぎをその上に並べる。これを交互に繰り返し層をつくる

5. 5

   最後に生姜をすりおろし、切った青じそをのせたら出来上がり