食用菊もってのほかと胡桃のお浸し。レシピ・作り方

Name: 食用菊もってのほかと胡桃のお浸し。
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: 日本各地の郷土料理
Ingredients: 食用菊もってのほか 花20個; 酢(茹でる用) 少々; 胡桃 大さじ1; 醤油 適量

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5分以内
100円以下

しあわせな食卓。

食用菊もってのほかのお浸しレシピです。とってもシンプルなので、簡単に出来ます。

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

食用菊もってのほか: 花20個

酢(茹でる用): 少々

胡桃: 大さじ1

醤油: 適量

作り方

1

菊は芯を残して花びらだけをむしり取り、軽く洗います。
2

鍋にお湯を沸かして酢を加え、菊の花びらをさっと茹でて、水気を切ります。
3

器に菊と胡桃を盛り付け、醤油を垂らしたら出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

食用菊は酢を加えて茹でることで、綺麗な色に仕上がります。

きっかけ

山形の旅館に宿泊した時にいただいた菊のお浸しが美味しかったため、自宅で再現してみました。

公開日：2014/10/14

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このレシピを作ったユーザ

しあわせな食卓。ル・コルドンブルー菓子・パンディプロム修了。雑穀エキスパート。お家ごはんを大切にしています。身体に良い食材、調味料を使った料理を心がけています。普段は働いているため簡単ですぐ出来る料理、時間がある時にはのんびり作る料理と時々お菓子。少しですがレストランでパティシエとして働いていました。http://miigohan.exblog.jp/