夏野菜の具だくさんコンソメスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎは薄切りに、なすは食べやすい大きさに、ミニトマトはヘタを切り落とし半分に切ります。
   しめじは石突を切り落とし小房に分けます。

2. 2

   ロースハムは１ｃｍの厚さに切り、１ｃｍ幅３ｃｍ程度の長さに切ります。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、たまねぎとロースハムを炒めます。

4. 4

   たまねぎがしんなりしてきたらしめじ、なす、ミニトマトを加えて炒めます。

5. 5

   水を加えます。
   煮立ったら顆粒コンソメとコーンを加えて野菜が柔らかくなるまで煮込みます。

6. 6

   塩・こしょうで味を調え、器に盛ります。