あじのみそ風味フライチーズマヨ海苔巻 レシピ・作り方
材料（２人分）
- アジ
- 大２匹
- ☆ネギのみじん切り
- 大３
- ☆しょうがのすりおろし
- 小１/2
- ☆味噌
- 大１と１/2
- ☆酒
- 大１
- ☆片栗粉
- 大１/２
- 小麦粉
- 適宜
- 溶き卵
- 適宜
- パン粉
- 適宜
- 揚げ油
- 適宜
- とろけるチーズ
- ２枚
- 温かいご飯
- 茶碗２杯
- 塩
- 少々
- おにぎり海苔
- ２枚
- マヨネーズ
- 小１
作り方
-
- 1
- アジは３枚におろして、腹骨や小骨を取り除き、皮をむく。まな板にのせ、包丁で細かくたたく。
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- 2
- ①をボールに入れ、☆とともに混ぜ、２等分して、長めの小判型にし、小麦粉・溶き卵・パン粉の順につける。
-
- 3
- 揚げ油を１７０℃に熱して、②を２～３分きつね色になるまで揚げ、油をきり、アツアツのうちに、チーズをのせる。
-
- 4
- ご飯を③の幅になるようにまとめ、塩を振り、、海苔に乗せ③・マヨネーズをのせて巻く。
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