なめこ・ごぼう・たまねぎのすまし汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お椀3杯分の水を鍋に入れ火にかける。
   ごぼうは薄い斜め切りに、たまねぎは串切りに、なめこは石づきを切り落としほぐしておく。

2. 2

   お湯が沸いてきたら、なめことごぼうとたまねぎと顆粒だしを鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
   たまねぎが透明になってきたら、いったん火を止める。

3. 3

   食べる直前に、再度鍋に火をかけ、沸騰したら醤油をかけ、混ぜて味がよければお椀に取り分け出来上がり！