空芯菜・なめこ・大根の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お椀3杯分の水を鍋に入れ、火にかける。
   お湯が沸く間に、空芯菜は4ｃｍ幅に、大根はいちょう切りに、なめこは石づきを切り落としほぐしておく。
   空芯菜は茎と葉に分ける。

2. 2

   お湯が沸いてきたら、なめこと空芯菜の茎と大根と顆粒だしを鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
   大根が煮えてきたら、いったん火を止め味噌をとく。

3. 3

   食べる直前に、再度鍋に火をかけ、沸騰したら、空芯菜の葉をふりかけ、すぐに火を止める。
   お椀に取り分け出来上がり！