ゴーヤと竹輪のかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを縦切りし、綿を抜いたら、薄くスライスし、塩もみする。

2. 2

   竹輪を縦切りしたら、半分の長さに切る。

3. 3

   塩もみしたゴーヤを水洗いし、しっかり水気を絞る。

4. 4

   ボウルにゴーヤ、竹輪を入れたら全体に小麦粉をまぶす。

5. 5

   マヨネーズ、冷水を加え、サックリと混ぜ合わせる。

6. 6

   スプーンなどで一口大にまとめ、１８０℃の油でサクッとするまで揚げて、出来上がり！