肉汁たっぷり！夏のパプリカハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パプリカは縦半分に切り、種を取ります。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにします。
   フライパンにバターを熱し、たまねぎを炒めます。
   しんなりしたら火を止め、皿にうつして粗熱をとります。

3. 3

   生パン粉は牛乳に浸しておきます。

4. 4

   ボウルに合いびき肉を入れて塩を少々加えて手でよく練ります。

5. 5

   ②の玉ねぎ、③の生パン粉を加え、よく混ぜます。

6. 6

   溶き卵を加え、塩・こしょう、ナツメグを加えて混ぜます。

7. 7

   パプリカの内側に小麦粉を薄くつけ、⑥のたねを詰めます。

8. 8

   フライパンにサラダ油を熱し、パプリカの切り口の面から焼きます。

9. 9

   中火で焼き、焦げ目がついたら裏返し、弱火にし、蓋をして8分ほど蒸し焼きにします。

10. 10

    器に盛り、ソース・ケチャップを混ぜ合わせたソースをかけます。