チンゲン菜・しめじ・大根の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お椀3杯分の水を鍋に入れ、火にかける。
   お湯が沸く間に、チンゲン菜は4ｃｍ幅に、大根は皮をむきいちょう切り、しめじは大きければ一口大に切る。
   チンゲン菜は茎と葉に分けておく。

2. 2

   お湯が沸いてきたら、チンゲン菜の茎と大根としめじと顆粒だしを鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
   大根が透明になってきたら、いったん火を止め味噌をとく。

3. 3

   食べる直前に、再度鍋に火をかけ、沸騰したらチンゲン菜の葉をふりかけ、すぐに火を止める。
   お椀に取り分け出来上がり！