ブラックハートのチョコチップパンレシピ・作り方

Name: ブラックハートのチョコチップパン
Total time: 2 h
Yield: ８
Ingredients: 〈パン生地〉; 強力粉 180g; ココアパウダー 10g; ブラックココアパウダー 10g; 砂糖 20g; バター 20g; スキムミルク 15g; 塩 5g; 水 140g; ドライイースト 2ｇ（National製ＨＢの場合）; 〈フィリング〉; チョコチップ 小2（10ｇ）×８

1時間以上
300円前後

tara@minfannote

ちょっとほろ苦いチョコパン。
チョコチップのカリカリっとした食感が楽しい♪
バレンタインデーが近づくと、ハート形でいただきたくなります。^^

みんながつくった数 1 件

材料（８人分）

〈パン生地〉
強力粉 180g
ココアパウダー 10g
ブラックココアパウダー 10g
砂糖 20g
バター 20g
スキムミルク 15g
塩 5g
水 140g
ドライイースト 2ｇ（National製ＨＢの場合）
〈フィリング〉
チョコチップ小2（10ｇ）×８

作り方

1 〈HBでパン生地を作る〉
50ｇ/個に分割し、布巾をかけて10分ベンチタイム。
2 〈成形する〉
生地を8×16cm位に伸ばし、チョコチップを巻き込む。
3 さらに20cm位になるまで、転がしながら伸ばす（両端は細く）。
4 少し平たくし、閉じ目を内側に1cm位ずらして折る。
短い方の生地を下にして、2cmくらいを残して折ったところにスケッパーで切り込みを入れる。
5 左右に広げて、ハート型に整える。
6 〈焼成する〉
仕上発酵後、200℃約15分※焼成する。

※ご家庭のオーブンにより調整してください。
焼き色が分かりにくいので、プレーンな生地であらかじめ確認するとよいです。
7 〈参考〉
膨らむことを想定して、細身に成形してください。
8 画像はでぶっちょな仕上がり。(^_^;)
粉糖でお化粧しました。
http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201002030000/
9 ドッグパン型使用。
http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/200911130001/
10 手綱結びの成形で（チョコチップは半分の量）。
http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201011080000/