材料（1人分）
- なす
- 1/2本
- 塩（塩もみ用）
- ひとつまみ
- （お好みで）醤油
- 適量
作り方
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- 1
- なすは5mm幅の輪切りにし、さらに半分（半月状）に切っておく。
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- 2
- ボウルになすを入れ、塩をふりかけ、軽く手でもみこみ、15～20分ほど放置する。
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- 3
- 放置後、なすから水が出てきたら、手で絞って出来上がり！
お好みで、醤油を数滴たらしてもおいしいですよ！
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- 4
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- 2015.8.2
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皆様のおかげです、ありがとうございました！
おいしくなるコツ
なすは力づくでぎゅっと絞るのではなく、やさしくにぎるように絞るとジューシーな食感になりますよ！
きっかけ
なすをお手軽においしく食べたくて、作りました。