山芋入り☆ふわふわお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは粗みじん切りにし、ザルにあげます。
   豚肉は食べやすい大きさに切ります。
   やまいもはすりおろします。

2. 2

   ボウルに小麦粉、山芋、卵を入れてよく混ぜます。
   だし汁を少しずつ加えてのばします。
   時間があれば、この生地を冷蔵庫で１時間ほどおきます。

3. 3

   ②のボウルにキャベツ、刻みねぎ、桜えび、紅ショウガを加えてさっくりと混ぜ合わせます。

4. 4

   ホットプレートを２００℃にし、油をなじませ、③を入れて丸い形にし、豚肉をのせます。

5. 5

   蓋をして6～７分焼き、焦げ目がついたら裏返し、さらに５分ほど焼きます。

6. 6

   焦げ目がついたら表に返し、蓋をあけたままで２分ほど焼き、水分を飛ばします。
   ソースをかけ、お好みでマヨネーズ、青のり、かつおぶしをかけます。