材料（約６人分）
- カブ
- 中２個
- 人参
- 大４ｃｍ位
- ゆずの皮
- 少々
- 塩
- 小さじ２分の１弱
- ★酢
- 大さじ２と２分の１位
- ★砂糖
- 大さじ１位
- ★酒
- 小さじ１位
- ★塩
- ひとつまみ位
作り方
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- 1
- 人参とカブは皮をむき、千切りにする。
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- 2
- ボールに人参とカブを入れ、塩を振り入れてもみ、水気をよ～く絞る。
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- 3
- 別なボールに★を入れ合わせてから、絞った人参とカブを入れ和える。
ゆずの皮を散らして出来上がり！
おいしくなるコツ
ゆずの皮を入れると香りがよくなります(^_^)
きっかけ
なますを作ろうとしたら大根をブリ大根に全て使ってしまったのに気付いて急遽、蕪で代用です(^^ゞ
でも美味しいですよ(*^_^*)