材料（４人分）
- 豚ひき肉
- ３００ｇ
- 玉ねぎ
- 4分の１
- A おろししょうが
- 小さじ１
- A 酒
- 小さじ１
- A 塩・こしょう
- 各ひとつまみ
- A 片栗粉
- 大匙２
- B 水
- 大匙６
- B しょうゆ
- 大匙３
- B みりん・砂糖
- 各大匙２
- B 酢
- 大匙１
- B 片栗粉
- 小さじ２
- 白いりゴマ
- 適量
作り方
-
- 1
- ボウルにひき肉、玉ねぎ、Aを入れて練り混ぜる。10個の団子を作る。
-
- 2
- フライパンにサラダ油大匙３を熱し、１を揚げ焼く。箸で転がして焼き色をつけながら、中まで火を通し、バットにあげる。
-
- 3
- フライパンの油をふき取り、Bを入れて混ぜ、片栗粉が溶けたら火にかける。かき混ぜながらとろみをつけ２を加えてからめる。器にもり、ごまをかける。
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