カリカリランチョンミートのぺペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に３リットルの水を入れて火にかける。鷹の爪はへたの部分を手でちぎり、種を取り除いておく。ランチョンミートは短冊切りにする。

2. 2

   鍋の水が沸騰したら大さじ１の塩（分量外）を加える。そこにスパゲティを入れ、お湯に浸ったら混ぜる。指定のゆで時間より１分短くゆでる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、刻みにんにく、鷹の爪を入れ弱火にかける。パチパチと音を立て始めたらランチョンミートを入れて中火にして混ぜる。

4. 4

   ランチョンミートの表面がカリカリになってきたら塩とブラックペッパーを振り、スパゲティのゆで汁をおたま半分くらい加えて細かくゆする。

5. 5

   スパゲティがゆで上がったらザル等で水気を切り、フライパンに投入して混ぜ合わせ、１分ほど炒めて出来上がり。