きゅうりの漬物・常備菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは縦半分に切り、１ｃｍ幅の斜め切りにし、塩で揉み、３０分置く。

2. 2

   １のきゅうりの塩を洗い流し、水けをふいて、ビニール袋に入れ、味噌を加え、揉みこみ、冷蔵庫で３０分以上寝かせる。(一晩でも良い)

3. 3

   ２のきゅうりを汁ごと容器に移し、削り節とすりごまを加え、混ぜ合わせ、全体をなじませて、出来上がり。