かりんジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 かりんをタワシで洗いザクザク切る。

   

2. 2 鍋に入れ水をヒタヒタに入れ
   火にかける。

   

3. 3 柔らかくなるまで30分以上煮る。
   この後の工程でアクをひくのでここではアクとりしませんが
   気になるようならアクをひいてください。

   

4. 4 ザルで花梨と煮汁に分けます。
   少し実も漉しながら入れました。

   

5. 5 砂糖を入れ煮ます。

   

6. 6 出てきたアクを丁寧に取りながら１時間以上煮ます。

   

7. 7 ひたすらアクを丁寧に取りながら綺麗なピンク色になってきたところで火を止め熱湯消毒した瓶に移して完成です。