スティックおさつ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 皮の付いたｼﾙｸｽｲｰﾄを流水で洗います。
2. 2 両端を１cm切り落とす。１cm幅に縦に輪切りする。平たく置いて、縦にスティック状に１cmに切る。長過ぎの場合は、短く半分に切りましょう。
3. 3 水の入ったボールに２を入れて、３０分毎に水を入れ替える。これを３回行います。
   水切りしたら、アイラップに入れて冷蔵庫で１週間ほど保存します。
4. 4 冷蔵庫から取り出し、アイラップに入れたままレンジで８０℃迄加熱処理する。１７０℃のサラダ油で軽くなるまで揚げます。