みんな大好き♡アスパラの肉巻きフライ レシピ・作り方
材料（4人分）
- アスパラ
- 12本
- 豚バラスライス（ロースでも可）
- 12枚
- 溶き卵
- 1個
- 小麦粉
- 大さじ2
- パン粉
- 適量
- サラダ油
- 適量
作り方
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- 1
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- 【アスパラ下処理】
根本の硬い部分（1〜1.5㎝）をきり、ピーラーで根本からだいたい半分くらいの位置まで皮を剥く
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- 2
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- 豚肉を2枚並べてアスパラ2本巻きつける
※アスパラは写真のように根本の部分と頭部分、交互にして巻いて下さい
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- 3
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- 巻き終わったら塩コショウ（分量外）を少々し、小麦粉を塗す
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- 4
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- 溶き卵、パン粉の順につけて、170℃の油で片面3分ずつ、合わせて6分程揚げたら完成！
きっかけ
北海道の知人からアスパラを毎年たくさんいただくので。
手間はかかりますが作れるだけ衣づけまでして、何本か揚げないで冷凍保存してます。再度揚げるときは冷凍したままでOK