菜の花の煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は半分に切る。

2. 2

   鍋に塩を入れて菜の花の茎の部分を入れる。30秒茹でたらつぼみの部分を入れてさらに30秒茹でる。

3. 3

   ざるにあげて水をよく切る。

4. 4

   鍋に水とだし、みりん、しょうゆを入れて煮たったら火を止めて3を加える。

5. 5

   皿に盛りかつおぶしをかけたら完成です。