材料（２人分）
- 胡瓜
- 1本
- 茄子
- 1本
- 塩
- 大さじ３
- *みりん
- 大さじ３
- *醤油
- 大さじ３
- *砂糖
- 大さじ３
- *酢
- 大さじ３
- *生姜
- 千切りを少々
作り方
-
- 1
-
- 胡瓜を輪切り
塩を大さじ１振りかける
１時間待つ
-
- 2
-
- 茄子を櫛切り
水に塩大さじ２
に浸す
１時間待つ
-
- 3
-
- 胡瓜を湯に浸けレンジで加熱１分
水洗い→絞る
-
- 4
-
- 茄子を水洗い→絞る
-
- 5
-
- 胡瓜に*調味料を加える
レンジで加熱２分
-
- 6
-
- 絞った茄子を加えて混ぜる
レンジで加熱３分(途中で混ぜて様子みながら)
-
- 7
-
- タッパに小分け
-
- 8
-
- 冷蔵庫に保存します
３日以内でお召し上がり下さいませ
おいしくなるコツ
３、４、の手順で塩気を抜きつつ、水分を絞ります
きっかけ
胡瓜と茄子の同時レシピを試みました〜(*´ω｀)
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