やみつきおつまみ♪♪行者にんにく レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生えている行者にんにく
   を根元からハサミで
   カットし収穫
   コンビニ袋いっぱい
   です

2. 2

   大きいボールの
   中で水道水を流し
   ながらきれいに
   水洗いする

3. 3

   大きいな鍋で
   お湯をわかし
   2の行者にんにくを
   根元を揃えて
   入れて茹でる　
   途中上、下、
   菜箸でひっくり返し
   色が変われば
   ok〜

4. 4

   茹で上がったら
   ザルにあけ
   全体に流水をあて
   次に数本手に持ち
   根元を流水に
   あてながら赤色の
   外皮を剥いていく
   茹だっているので
   指で軽くこすったら
   すぐはがれます

5. 5

   むけた状態

6. 6

   全部むいて、根元を
   そろえて、束ねて
   軽くギュっギュっと
   絞り水けを切ります

7. 7

   5cm幅でカットし
   お皿にもったら
   できあがり

8. 8

   小皿に＊マヨネーズ
   ＊ポン酢＊一味唐辛子
   を入れ、行者にんにく
   で混ざるように
   つけてお食べ下さい