ちらし寿司ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たこのこをあらみじん切りし、めんつゆ＋水をいれ煮込む。
   (少し水分が残る程度に煮込む。)

2. 2

   卵をいり、塩で味をかるくつける。
   あら熱をとる。

3. 3

   ご飯にすし酢の素を入れ、まぜたら3等分にわける。
   桜でんぷ・ごま＋塩少々・たこのこを3分の2(煮汁もいれる)
   を混ぜ合わせ作る。

4. 4

   ちょうどいいサイズの型やタッパーにラップをかけ、卵→桜でんぷごはん→ごまごはん→たけのこごはんの順につめる。
   (水で濡らした手で押しつめると上手くできます)

5. 5

   上から軽く押し、やすませる。
   20〜30分ほど。

6. 6

   型から外し、真ん中にたけのこを山なりにもり、星形にくり抜いたきゅうり、エビを盛りつけ完成。