作り方
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- 1
- 団子粉に水を少しずつ加えて、耳たぶくらいになるようにこねます
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- 2
- 1をまずは4等分にします
それをまた10等分にして全部で40個の団子を作ります
この時点で、大きさに差があったら整えておきます
まん丸ではなく少し上下を平たくするとくずれにくいです
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- 3
- 2を沸騰したお湯で茹でていきますが、最初は半分ずつ茹でたほうが良いです
すぐに積み上げないと、くっつきます
浮き上がってきたらすくってザルにあげます
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- 4
- 半紙を半分に切り、ずらした三角に折って団子を決まった形のピラミッド型につみあげたら出来上がりです
おいしくなるコツ
団子を40個並べて同じ大きさに揃える事が大事です
きっかけ
調べて作った団子がうまくいかなくて、色々な人に聞いて勉強しました
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