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あまった刺身の甘露煮 レシピ・作り方

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ひよこピッピ
ちょっとおつまみ〜
あまじょっぱくて、お酒のアテにも
なりますね〜
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

余りの刺身(なんでもok)
150g
しょうが
20g
《調味料》
※水
100cc
※ほんだし
小さじ1/2
※味の素
10振り
※酒
大さじ2
※みりん
大さじ2
※醤油
大さじ2
※砂糖
小さじ1
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作り方

  1. 1
    材料準備
    ・刺身今回は、
    マグロとフクラギです。
    ・しょうがは、細く
    千切りにする
  2. 2
    なべに、※水、※調味料
    千切りにしたしょうがを
    入れて沸騰させる
  3. 3
    沸騰したら、刺身を入れる
  4. 4
    落としぶたをし、
    弱めの中火で、15分煮る
  5. 5
    15分たったら
    ちょっと強めの火に
    して、さらに5分ほど煮て
    煮汁がトロリとなったら
    できあがり
    焦がさないよう注意です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今回は、マグロとフクラギでしたが、 イカやタコ、つぶなんかは、最高です。

きっかけ

あまじょっぱい味付けが大好きなので、 煮詰めてみました。

公開日：2020/10/18
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関連情報

カテゴリ
その他の煮魚簡単おつまみ100円以下の節約料理その他のさかな全般マグロ

このレシピを作ったユーザ

ひよこピッピ 簡単で美味しい、いろんな料理を作ってみたい 美味しくできた時は、本当に嬉しい(๑˃̵ᴗ˂̵) 日々挑戦〜p(^_^)q

つくったよレポート（ 1 件）

2023/06/14 20:18
食べきれなかったお刺身も、立派な１品に生まれ変わりますね♪おいしく頂きました！
ゆりよう
ゆりようさんこんばんは♪♪ とっても美味しそうなお写真♡よく煮えてます✨ 素敵に作って下さりありがとうございます✨ 嬉しいつくレポ感謝です(*´꒳`*)♡

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