ロマネスコ の卵サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ロマネスコの葉っぱの部分(茎)を切る

   

2. 2 キッキンバサミでチョキチョキ切りながら、ゆで卵を作るため常温の卵を水を貼った鍋に入れる。
   塩適量投入する

   

3. 3 沸騰するまでゆで卵をぐるぐる混ぜて黄身を真ん中に持っていき、固茹でにする。
4. 4 半分に切り込みを入れたゆで卵をカップにして置いておき、残りの黄身と刻んだ白身と残った茹でロマネスコをマヨネーズと塩コショウで混ぜる
5. 5 残った半分の白身のゆで卵に卵サラダを詰めて飾りに、小さい房を乗せる。